辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类吴亦凡还出得来吗、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)吴亦凡还出得来吗它底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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